Taller Especial | PIZZAS Y FOCACCIAS
Taller Especial | PIZZAS Y FOCACCIAS 📅 24 de octubre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Joaquín Acosta Aprenderás: Fundamentos para elaborar una masa de calidad. Pre fermentos y…
Taller Especial | PIZZAS Y FOCACCIAS 📅 24 de octubre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Joaquín Acosta Aprenderás: Fundamentos para elaborar una masa de calidad. Pre fermentos y…
Taller Especial | SUSHI AVANZADO 📅 31 de octubre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Hwain Chang Aprenderás: Corte y tratamiento del pescado. Técnicas de armado. Makis: Uramaki Futomaki…
Taller Especial | PASTELERÍA DE VITRINA 📅 7 de noviembre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Camila Pereira Aprenderás y prepararás: Eclairs Dos sabores: crema de maracuyá con baño…
Taller Especial | POSTRES EN LÍNEA 📅 13 de noviembre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef: Elizabeth Viera Aprenderás: Técnicas de elaboración para preparar 5 tortas diferentes. Combinación de rellenos,…
Taller Especial | SABORES DE MÉXICO 📅 14 de noviembre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Ma. Paula Zunino Aprenderás: Elaboración de salsas clásicas Uso de ingredientes típicos (chiles,…
Taller Especial | ESPECIAL NAVIDEÑO 📅 20 de noviembre | 🕔 18 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Victoria Nieves Aprenderás: Masas enriquecidas y desarrollo del gluten Prefermentos y fermentaciones Incorporación de…
Taller Especial | COCINA NIKKEI 📅 21 de noviembre | 🕔 17 h 👨🏻🍳 Chef invitado: Hwain Chang Aprenderás: Bases y características de la cocina Nikkei Técnicas de corte y…