Taller Especial | PASTELERÍA DE VITRINA

📅 7 de noviembre | 🕔 17 h
👨🏻‍🍳 Chef invitado: Camila Pereira

Aprenderás y prepararás:

Eclairs

• Dos sabores: crema de maracuyá con baño amarillo y crema diplomata de vainilla con frutos rojos

Profiterol

• Masa, relleno de mousse de dulce de leche, craquelín, cocción, decoración, ensamblaje y conservación

Brownie de chocolate blanco y cítricos

• Una versión diferente del clásico, con tres cítricos, cocción y opciones de decoración

Cake de chocolate y avellanas estilo rocher

• Elaboración del cake, ganache montada de chocolate con leche y avellanas, cobertura y decoración