Taller Especial | SUSHI INICIAL

📅 12 de septiembre | 🕔 17 h
👨🏻‍🍳 Chef invitado: Hwain Chang

Aprenderás:

•  Introducción al sushi y su contexto cultural.
• Ingredientes esenciales: arroz, vinagres, algas, pescados y vegetales.
• Correcta manipulación de los ingredientes.
• Lavado y cocción del arroz.
•  Preparación del Su.
• Técnicas de corte y armado.

Prepararás:

• Nigiri.
• Maki (rollo clásico).
• Uramaki (rollo invertido).
• Variaciones con ingredientes vegetales.